Bagi resep roti isi sosis enak lembut

Assalamualaikum sobat tercinta
Hari senin ini kursus menjahit zavilla libur biasa nya saya gunakan memasak untuk keluarga
Kali ini saya mau bikin roti isi sosis yang empuk lembut sampai besok lusa
Resep ini biasanya saya jual 1 paket dengan roti susu .dan roti sobek.
Beaya nya 1jt kelas privat
Nah sekarang saya mau sodaqohkan  resep ini buat sahabat google yang telah rajin membaca blog saya ... oke mulai ya
Bahan biang
100 gram terigu cakra
4g ragi
15 gr gula pasir
75 ml susu dingin
Cara membuat biang campur susu dingin dan gula aduk2 smp larut
Tuang ke tepung aduk rata
Tsmbahkan ragi aduk2 .tutup dengan plastik biarkan 1 jam
Bahan roti
400 g terigu cakra
27 g susu bubuk
40 g gula pasir
4 gr ragi
2 kuning telor dinginkan dikulkas
75 ml air es
50 ml susu cair dingin
50ml vla ( terbuat dari 1sdm terigu dan air 50 ml aduk2 rebus smpai sekental vla ) dinginkan di kulkas
Mentega 60 g
Garam 4 g
Cara membuat
Campur bahan kering , tambahkan biang aduk2 tambahkan kuning telor dingin, air es ,susu cair dingin, vla, ulenin dengan tangan rasakan kl kurang cairan boleh tsmbah air es
1sdm or 2sdm aja,
Masukkan ke mesin pengulen roti misal nya oxone .kecepatan no2
Selama 5 menit off kan bantu aduk2 dgn tangan nyalakan lagi 2 menit off lagi tambahkan garam giling lg 2mnt tambahkan mentega  giling lg 2mnt
Matikan mesin pengulen .pindahkan adonan ke baskom bulatkan tutup dgn plastik diamkan 45 mnt
Kempiskan ado.an bagi 18 buletkan
Biarkan 10 menit
Gilas adonan beri saos sambal beri  irisan sosis .rapikan bulat kan,
Tata di loyang beri jarak 2cm tiap2 adonan krn nanti akan mekar.jadi dempet2.
Biarkan lagi 1jam atau sampai mengembang 2x nya
Panaskan oven 180 derajat celcius
Selama15 menit, baru masukan loyang berisi adonan roti kedalam oven
Panggang 10 menit buka tutup oven olesi permukaan  roti dengan saos sambal g di campur dngn susu dan mentega. Oven lagi sampai matang kira2 15  menit lg.
Selelah matang  panas2 olesi dengan mentega permukaannya roti supaya roti empuk
Setelah dingin bungkus.plastik agar roti ttp lembut .
Resep ini sudah diuji coba dan hasilnya  bagus enak rasa.susu nya 
Terasa banget....
By Zuma boga
Silahkan sahabat2 mencoba nya